常食黑豆百病不生，内附黑豆药食两用方法

12、黑豆煨红枣

配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。

制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。药用：每天早、晚分食。说明：健脾益胃、活血利水;对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效。

13、红花黑豆鲶鱼汤——气血双补调理滋阴调理产后恢复调理水肿调理

主料：鲶鱼500克辅料：红花12克黑豆150克陈皮5克调料：盐5克

制作工艺1.将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;2.鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;3.川红花漂洗干净，装入纱布袋内;4.陈皮择洗干净;5.锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;6.用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

14、鸡肉黑豆汤

配料：黑豆1/2碗、葱姜蒜末各1/3小匙、胡萝粉1/4小匙、水1500毫升。调味料：盐1/2小匙，葱姜蒜末各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙、水1500毫升。

制作：1、黑豆洗净后沥干，放入锅用小火干炒至熟，取出备用。2、鸡腿洗净，剁块入开水氽烫后捞起。3、黑豆、鸡肉与水一起放入锅中用大火煮开，再改小火继续煮30分钟，加入其余调味料拌匀即可。功效：1、可改善胃胀气，润肺。2、可促进骨髓生长，改善身体虚弱无力。3、消散体内淤血，消肿。

15、黑豆煮鱼

[原料/调料]黑豆1/3杯鱼片3片(12两)姜片3片葱段少许水3杯盐2小匙茴香粉1小匙香油2小匙酒1大匙

[制作流程](1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。(2)将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。