山楂是人们常接触的一种果类食物。也是重要的食材。人们喜欢喝的山楂果汁，喜欢吃的冰糖葫芦等都离不开它。山楂味道酸甜适口，具有很好的开胃、美容等功效。
山楂中主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄铜、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善血液循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。一般人群均可食用，但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。
1.大餐后适当吃点山楂
山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
食疗方：麦芽山楂饮
用料：麦芽10克，山楂6克，红糖10克。
制法：麦芽除去杂质炒黄，山楂略炒。将以上两味加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁约250克，放糖分次服完。
功用：消食化积，和胃，适用于食积停滞，厌食不饥。
功效：麦芽味甘，性微温，功能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。
2.想减肥的朋友喝点山楂茶
山楂所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化，把体内导致肥胖的食物通通刮走。
取山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。可助你减掉小赘肉
3.中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品
血淤型痛经患者常表现为行经第1—2天或经前1—2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。
经前3—5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。这样可以帮助女人调节痛经，让女人们那几天不再痛苦。
4.山楂蛋清有助于淡化老年斑
很多的女性都长有老年斑，也有一些办法是能够淡化的，但是相信大家在尝试完以后都会发现，其实淡化的效果并不是很明显，那该怎么办呢，其实方法很简单，我们平时吃的山楂，加上蛋清，就能够成功的淡化我们的老年斑。
温水洗脸，擦干;生山楂适量去核后捣碎，每次取10克，用鸡蛋清调成糊状，薄薄地敷在患处，保留1小时后洗净，每天早晚各敷1次;敷上药糊后，可轻轻按摩以助药力渗透。1个月为1个疗程。
方中山楂味酸、甘，入脾胃经、肝经，有活血通脉、扩张血管、清除局部瘀滞的功效。鸡蛋清富含多种氨基酸，有滋润皮肤的作用，可促进新生皮肤取代色素沉着的陈旧皮肤，有助于消除皮肤色素斑。山楂与蛋清调和后敷面，既可调畅面部气血，又能润肤消斑，故对老年斑有较好的缓解作用。
山楂功用与好处多多，但是也不易过量食用，尤其对胃酸过多者要慎食。更不易空腹食用。
