猪蹄的美容功效大家都了解,但是,它除了美味和美容,还有一些鲜为人知的药用效果,常常食用猪蹄可以帮我们起到很好的保健养生的功效,同时还能有防病治病的好作用,这么好的食材不可错过,快来了解学习吧。
如《书名》载,猪蹄“具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效”。《随息居饮食谱》认为猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉充乳汁”。《食疗本草》载:“猪蹄,煮汁服,下乳汁,解百药毒,滑肌肤,去寒热。”猪蹄最根本的作用是补益精血,这对于受伤的人康复有一定的作用。
研究表明,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效,还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,可治疗进行性营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善。
很多中医都推荐化疗病人喝猪蹄汤,一些化疗患者也反映饮用后感觉较好。经过动物实验证实,“归芪补血猪蹄汤”对提高化疗病人免疫力确有帮助。在民间,猪蹄汤多用于给病人、老年人、身体虚弱者补充营养。一些美容养生的书籍也谈到,猪蹄汤是女性美容的健康选择。《本草纲目》中说,猪蹄“煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉”。
猪蹄不但有补血、健腰腿的功效,适合血虚者、老年体弱者食用,而且与一些中药材搭配使用,还可治疗多种疾病。中医认为,经常食用猪蹄,有“和血脉,润肌肤”的作用。它可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老年人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。
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