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乌鸡补肝还益肾 盘点乌鸡的功效及作用

乌鸡在我们的生活中,似乎女性吃的多一些,其实,乌鸡同样适合男性朋友们在日常的饮食中食用,因为它对我们身体健康的保健功效很全面,常常食用能为我们的身体健康打下坚实的营养基础。

乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实糯米枸杞子配伍。

将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。

用陈年老炖乌鸡对糖尿病有改善作用。

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