朋友的亲戚从老家给她捎来好些自己种的淮山,她送了两根给我,都是老的淮山,又黑又壮又新鲜。淮山是一种药食两用的材料,我喜欢用来煲汤,用淮山煲出的汤,汤色乳白诱人,汤品鲜香甜美。
乌鸡300克、淮山200克、玉米150克
乌鸡洗净切大件
玉米切块,淮山去皮切块,用醋水浸泡
锅内放入适量水烧开,入乌鸡焯3分钟
焯掉血水后,把乌鸡移到砂锅中
放入姜片、玉米和淮山
大火烧开转最小火煲90分钟
吃前入盐调味即可。
香浓可口的汤来啦
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