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黄鱼的营养价值及功效

黄鱼的营养价值及功效

海产品味道鲜美,营养丰富,一直以来中国老百姓都很喜爱这一类食品,黄鱼是中国三大海产之一,在饮食中黄鱼甚是常见,而了解它的营养价值及功效就显得尤其重要,下面我们就让营养专家来为大家讲解一下黄鱼的营养价值及功效。

黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,主要分布在渤海、黄海和东海,如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海,如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多,产期在3~5月和9~12月。
小黄鱼体长而扁侧,呈柳叶形,嘴尖,头内有耳石,背部灰褐色,腹两侧为黄色,鳞片中等大小,背鳍较长,中间有起伏,尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。

营养价值
1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

食用效果
黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;
黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

适用人群
一般人群均可食用
1.适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;
2.黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

通过上述营养专家为我们所做的这些讲解,相信大家对黄鱼的营养价值及功效都有所了解了,如果还想了解其他海产品的营养价值,或者是有其他关于饮食方面的疑问,可以向我们的在线专家进行咨询,他们会详细为大家进行介绍。

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