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健康吃螃蟹 六大饮食禁忌要记牢

健康吃螃蟹 六大饮食禁忌要记牢

九十月就是我们吃螃蟹的好时候,但是我们要知道螃蟹和其他的食物不同,我们在吃螃蟹的时候要注意很多,因为螃蟹与很多的食物都是不能一起吃的,所以下面我们就给大家说说哪些食物不能同螃蟹一起吃吧。

一、忌与柿子同吃:《本草纲目》记载:“蟹不可同柿及荆芥食,发霍乱动风,木香汁可解。”螃蟹体内含有丰富的蛋白质,而柿子中含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃的话,蛋白质与鞣质相结合,容易产生沉淀,凝固成不易消化的物质。因为鞣质容易具有收敛作用,所以还会抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。

二、忌与花生仁同吃:花生仁属于性味甘平,而且脂肪含量高达45%的油腻食物。而螃蟹属于冷利之物。油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻,所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。另外,对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。

三、螃蟹忌与香瓜同吃:香瓜又称甜瓜,其性味甘、寒而滑利,能除热通便。而蟹肉性味咸、寒,香瓜和螃蟹同为寒性食物。香瓜与螃蟹同食,会有损肠胃,极易导致腹泻。

四、忌与茶水、冷饮同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻;在吃螃蟹的时候,一定不能吃冷饮。如果两者一起吃,就会增加胃肠道的负担,会容易出现腹泻的情况。无论是哪种冷饮,都不要与螃蟹一起吃!

五、忌与茄子同吃:《本草纲目》记载:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”蟹肉,性味咸寒。茄子,甘寒滑利。二者的食物药性同属寒性,共食会损害肠胃,非常容易导致腹泻症状的发生。特别要注意的是,脾胃虚寒的人更加应该忌食。

六、忌与石榴同吃:石榴含有较多的鞣酸。若与螃蟹同时食用,会降低螃蟹的蛋白质营养价值。另外,螃蟹中的钙质与石榴中的鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,从而出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

虽然说螃蟹的味道是特别的美味的,但是这个的前提是我们选择了健康的方法吃螃蟹的,如果你同上面的六种食物一起吃,那么你的安全就会受到影响的。

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