紫薯!“薯家族”的“抗癌大王”

紫薯苦瓜圈

食材：150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐。

步骤：

1、原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜；

2、紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；

3、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；

4、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎，然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；

5、苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤；

6、锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉；

7、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实；

8、切片装盘即可；

9、很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦。

紫薯的禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

4、为了使紫薯，最好不要单吃紫薯，可以和优质蛋白的食物一起吃，能够充分利用食物的营养成分。