在我国的南方,随着降雨的增多,会使空气变的特别潮湿,而这种寒湿之气是最容易伤到我们的脾脏的,那么,祛湿的问题就需要解决了,而在我们身边的茼蒿就是祛湿的好食材,快来一起了解下吧。
雨水前后应注意调养脾胃,脾胃健旺是人们健康身体的基础。中医认为,茼蒿性味辛、甘,入肺、肝经,有发散作用,特别适合潮湿阴冷的天气食用。
茼蒿主治痰热咳嗽。
茼蒿,别名同蒿、蓬蒿。它既是时令蔬菜,又能养脾。在古代,茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品,所以又叫“皇帝菜”,如今它已经成为百姓餐桌上的常客。《千金》里描述茼蒿“言安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃者,是指素禀火衰而言,若肾气本旺,不无助火之患”。
中医认为,茼蒿性味辛、甘,入肺、肝经,属于辛甘发散食物,主治痰热咳嗽、肝热头昏目眩、脾胃不和饮食减少等症,适合此时潮湿阴冷的天气吃。
由于茼蒿的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退。
脾胃虚寒腹泻者不宜吃茼蒿,不宜加热过久。
茼蒿因为含有特殊香味的挥发油,气味比较特别,很多人刚开始时吃不惯,但正是这种挥发性的精油以及胆碱等物质,吃了茼蒿具有降血压、补脑的作用,还能帮助你消食开胃,增加食欲。要注意的是,脾胃虚寒腹泻者不宜吃茼蒿。
它清热作用比绿豆弱,但利水祛湿作用更强,不但可以治疗一般的水肿,甚至可以治疗“大腹水病”,即肝硬化腹
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除了前面讲的“春澼”症状外分辨内湿和外湿还可以观察舌头内湿舌苔淡嫩边有齿痕而外湿舌红没有齿印。
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