西红柿鲜味疙瘩汤

步骤1/12

原料图。

步骤2/12

西红柿去皮切小丁，葱和姜切末。

步骤3/12

面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。

步骤4/12

炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味。

步骤5/12

下入葱和姜末翻炒出香味。

步骤6/12

下入西红柿丁翻炒，加适量生抽。

步骤7/12

加一勺十三香。

步骤8/12

加少许花椒粉翻炒均匀。

步骤9/12

直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸。

步骤10/12

用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟。

步骤11/12

待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中。

步骤12/12

加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅。