豆腐美味

●教你一招

豆腐保存方法

将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

●豆腐药膳

豆腐入馔能祛病

1、豆腐250克，鲫鱼两条，煮汤食用，在小儿麻疹出齐时清热用。2、豆腐500克，炒王不留行30克，煮汤，喝汤食豆腐，治产后乳少。

3、豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁一杯，混和煮开，一日两次分食，治支气管哮喘。

4、豆腐500克，红糖60克，煮汤食，治吐血（胃出血），白浊，便血（解黑大便）等症。

5、豆腐500克，黄瓜250克，煮汤代茶饮，治小儿夏季发烧不退，口渴饮水多。

6、鲜豆腐、白糖量，共捣烂调匀敷患处，治烧烫伤。

7、先将患处用淡盐水或浓茶水洗干净，将豆腐渣敷患处，每天换一次，治下肢溃疡。

8、豆腐渣500克，花椒30克，放锅内同炒，趁热敷患处，治臁疮。9、豆腐锅粑250克左右，加水煮汤食，治盗汗。10、鲜豆腐用醋煎食之，治久痢不止。