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教你选购豆制品的技巧

豆制品不仅有营养,而且因为口感软嫩,受到市民的喜爱。但消费者在选购食用豆制品时,还应注意不少事项。

选购前注意五点

1、首先,选购豆制品最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。

2、真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生,保质期长,携带方便。

3、在选购时,建议要查看袋装豆制品是否标签齐全,购买生产日期最近的豆制品。

4、还要注意袋子真空要抽得彻底、包装还需完整。

5、另外,豆制品要尽量“少量购买、及时食用”,最好放在冰箱里保存。如果发现豆制品表面发粘,就不要食用。

补充阅读教你鉴别出劣质豆制品

豆制品的感官鉴别,主要是依据观察其色泽、组织状态,嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。

豆腐淡黄或白色,边角完整,不凹凸,口感细嫩,软硬适宜,醇香无杂质,无异味。

豆腐皮微黄均匀,片状,表面细腻,薄厚均匀,有弹性,不发黏,无杂质。若辨真假,可弄湿摊开,若见深黄小点,是涂有黄颜料。折叠微压,有明显压痕或断裂的,就可能掺假。

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