疑问：吃什么能让人精神百倍？

除了维生素B6，维生素A、C、E能抗氧化，也可提神、抗压，建议直接从天然食物摄取，更易获得多元营养素。以维生素A为例，可从乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油摄取外，芹菜、南瓜、红萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素A。而且，多吃色泽鲜艳或深绿色的蔬菜，人体也能将其中的β胡萝卜素转化成维生素A。

而维生素C不仅蕴藏于各式水果，芦笋、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜，甚至冷冻包装的鱼、肉等，所含的维生素C“在低温状态下”几乎完好无损。至于想取得维生素E，食用小麦胚芽最容易，芝麻或绿色蔬菜等也是重要来源。