初春季节,清香甜爽的菠萝纷纷上市,由于它质嫩多汁、甜酸适口,深受人们的喜爱。菠萝的营养丰富,富含蛋白质、柠檬酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E,以及钙、磷、铁、钾等。菠萝还能健脾和胃、解渴防暑,消肿祛湿、消食止泻、降压利尿,适合消化不良、肾炎水肿、高血压、咳嗽痰喘等患者。治食积不化,可取菠萝果肉半斤,榨汁服,每日二次;治气管炎,菠萝果肉120g、蜂蜜30g、水煎服。
但是,菠萝中也含有三种不好的成分。其一是甙类。它对人体皮肤、粘膜有一定刺激性,故吃了未经处理的生菠萝,口腔会有不适感。其二是5-羟色胺。它具有强烈的升血压和收缩血管作用。每100g果肉中含有2.5~3.5mg,因此吃多后可出现头痛。其三是菠萝蛋白酶。对于有些特异性体质的人,菠萝蛋白酶可引发过敏,导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、口舌发麻、全身搔痒等,严重者可出现呼吸困难、休克。有菠萝过敏史的人应禁食菠萝。菠萝蛋白酶在45~50℃时会变性而失去作用,故可去皮切成片,放在开水里煮或在盐水里浸泡30分钟,再用凉开水洗去咸味,同样可达到脱敏的目的。
吃芒果过敏怎么办好?又到了一年一度吃芒果的季节了。作为一种很甜美的、含丰富蛋白
水果中的天然糖分也比较高,如果吃得过多,也会造成酵母菌的过度繁殖,所以每天吃1到2份(大概是一杯的分
草莓有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津,因日常膳食纤维不足而常有便
专家提醒市民,正确食用菠萝的方法是,将买回的菠萝切成薄片后在淡盐水浸泡半个小时以上或煮熟,再用冷开水
孕妇吃龙虾的好处龙虾是一道应季美食,常常在龙虾成熟的季节,有很多人都会叫上自己的亲朋好友去餐厅和饭馆
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腿部皮肤过敏症状发生后,在饮食方面一定要注意摄入的营养要平衡,这时候就可以多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制
不是所有的人都过敏,在同样的情况下有的人过敏而有的人不过敏——这个事实告诉我们过敏的发生需要内因。其
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