冬季吃柿子更有一番滋味

美食佳肴

柿子饼

材料：柿子、面粉、豆沙馅。

做法：

1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(如果用搅拌机打一下就更均匀啦)。

2.将面粉筛入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉搓成软硬适中的面团。

3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4.用擀面杖将面团擀成厚皮，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5.将做好的柿子饼放入油中，小火煎至两面金黄即可。

蜜汁柿子块

材料：蘸糊炸好的柿块500克，白糖150克，糖色少许，粉抹适量;烘汁油40克，水1勺多。

做法：锅放火上，添入水，下入白糖，糖化后加入糖色少许，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。