人们在冬季由于天气寒冷等原因,身体抵抗力会有所下降,因此冬季冬季饮食要讲究黑白配,所谓的黑白配就是要多吃一些白色食物如:银耳百合等,还要多吃一些黑色食物,如:木耳,黑豆等,这样对于冬季养生是十分有好处的,为什么这么说呢?下面小编就来为大家详细得解答一下:
冬季时节应该多吃点白色食物
因为“燥”是此时最明显的气候特点之一,而大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食物具有润秋燥的作用。另外,中医认为,白色归于肺,食物中凡为白色者,大多有润肺的作用。具体来说,百合能润肺止咳、清心安神,适合煮粥或清炒时放上几片;银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,可以用来凉拌或煮粥;莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神,益血益气等功效,还可增强人体免疫力,可以短时间清炒或煲汤;山药有滋肾益精、益肺止咳的作用,可以直接蒸着吃,也可用来煮粥或煲汤。
冬季时节餐桌上还应该多些黑色食物
因为“冷”是此时另外一个明显的气候特点,而黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆等“黑色食物”具有较强的抗氧化作用,并具有一定的暖身功效。从中医角度来说,黑色入肾,因此黑色食物有补肾的作用。具体来说,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效,可用来熬粥;黑豆有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,可以与羊肉一起炖汤喝,或者用来打豆浆;黑芝麻有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用,可用来打豆浆或直接煮粥喝;黑木耳有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用,最常见的吃法是凉拌和清炒。
看到这里大家应该知道冬季饮食为什么要讲究黑白搭配,需要哪些黑白搭配了吧!遵循这一原则,可以让你的抵抗力吃出来,而不再像以前一样依靠打针吃药才能够安稳的度过冬天。
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