土豆是我们常见的薯类食物，由于其含有大量的碳水化合物，是容易导致发胖的食品，所以很多对土豆望而却步。但是只要通过科学的搭配，就能让营养素吸收得到均衡，食物利用达到最大化。为此，提供了土豆几种不一样的做法，让大家重新爱上土豆，吃出健康。
一椰奶香薯泥
原料：大土豆2只，椰汁1罐，炼乳1大勺
做法：粉质土豆洗净切大块，蒸熟到筷子可以扎透。去外皮，压碎;放食品加工机里，再加入不超过50%重量的椰汁，一起打成细腻的薯泥。然后再加入一大勺原味甜炼乳搅匀。用能够调整形状的裱花用具把薯泥挤到漂亮的盘子或碗里，即可享用。
同样还可以做成巧克力味、草莓味的薯泥，只要换用相应的炼乳产品就可以了，或者拼成三色薯泥。
评价：椰子和牛奶的香气浓郁，口感细腻，容易消化，有饱腹感。富含碳水化合物、钾、所有B族维生素和维生素C，也含有钙和少量维生素A、D、E。既能作为宴席之前的上好冷盘，也可以作为健康甜点和加餐。
二土豆五香饼
原料：白面粉，全麦粉，土豆泥，胡萝卜丝，洋葱碎或葱花，熟芝麻，胡椒粉，五香粉，盐，山茶籽油或橄榄油
做法：白面粉2份，全麦粉1份，搅细的土豆泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊，再加鸡蛋，还可以加点奶酪粉，以增强美食感。按口味加入香辛料粉(加入数量按自己喜好调整)，以及0.5%的盐，平锅中放少量油，撒入胡萝卜丝1勺，然后倒入1大勺面糊摊平，表面上撒上葱花和熟芝麻，下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
评价：味道柔软而香美，维生素和矿物质含量高，膳食纤维较为丰富，在主食中又增加了蔬菜的营养。香辛料不仅提供美味，还可以促进消化，对于消化不良、身体怕冷的人最为合适。
三、香烤土豆片
原料：今年出产的大土豆一个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。
做法：土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅，放少量油布满平锅底部，把土豆片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等土豆香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
评价：脂肪少，口感好，不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味，作为主食、菜肴或点心都很别致。土豆质地柔软，老人孩子都适合吃。
在日常生活中将各种食物搭配食用，不仅有助于营养素的吸收利用，还可以让我们满足口味上的享受。
