生姜在生活中是常见的调味剂,很多的朋友在烹调的时候总是会加些生姜来调味。除此之外,生姜还能够有效的达到散寒解表、清热和胃的作用。因此,在生活中大家可以适当的食用生姜来合理养生。
1、姜苏饮
【组成】生姜15克,紫苏叶10克,红糖适量。
【制法】将生姜、紫苏叶放入沙锅或搪瓷杯,加水500毫升煮沸,加入红糖适量。
【用法】趁热服用,每日2次。
【功用】散寒解表,健胃止呕,理气安胎,和胃降逆。适用于风寒感冒,胃气不和引起的恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症。
2、生姜乌梅饮
【组成】乌梅肉10克,生姜10克,红糖适量。
【制法】将乌梅肉、生姜放入沙锅内,加水200毫升煎汤,再加入红糖适量。
【用法】每服100毫升,每日2次。
【功用】和胃止呕,生津止渴。适用于肝胃不和之妊娠呕吐。
3、姜汁牛奶
【组成】鲜牛奶200毫升,生姜汁10毫升,白糖20克。
【制法】煮沸后加白糖即可。
【用法】温服,每日2次。
【功用】补虚益肺胃,养心血,润大肠,止呕开胃。适用于妊娠呕吐。
4、姜连散
【组成】生姜120克,黄连30克。
【制法】先将生姜榨汁,再将黄连锉末,文火烘炒加姜汁拌匀,以干为度。
【用法】每次服6克,绿茶清水送下,每日3次。
【功用】清热和胃。适用于痢疾、伤寒、霍乱等。
5、姜汁牛肉饭
【组成】鲜牛肉150克,粳米200克,姜汁、酱油、菜子油各适量。
【制法】将牛肉洗净,切碎剁成肉糜,放入碗内,加入姜汁,拌匀后,放入酱油、菜子油少许拌匀。再将粳米淘净,放入盆内,上笼用武火蒸40分钟,揭开盖,将姜汁牛肉倒入饭面上,继续蒸15分钟即成。
【用法】可作正餐食用。
【功用】补中益气,强筋健骨。适用于病后脾胃虚弱、大便溏泄、久泻脱肛、体虚浮肿等症。
6、生姜柿蒂丁香汤
【组成】生姜5片,柿蒂10个,丁香2克。
【制法】将上述3品共入锅中,水煎去渣取汁即成。
【用法】每日1剂,日服2次。
【功用】和胃降逆,温中散寒。适用于胃气上逆,胃寒呃逆等。
值得提醒的是由于生姜属于温热性食物,所以热性体质的朋友最好不要多过的食用,以免导致上火。
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