菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食指导 > 烹饪技巧 > 正文

干煸豆角:微波后再炒更健康

干煸豆角:微波后再炒更健康

原料:豆角500克,肉馅300克,米25克,榨菜末20克,末、酱油、姜末、糖、、醋、味精、油少许。

步骤:1.豆角除筋,切好沥干,虾米泡软剁两下。2.豆角用微波炉加热1—1.5分钟,取出时豆角和油炸、干煸的效果一样。3.锅中加少量油,放入葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末炒,最后倒入四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、盐、水、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

养生亮点:豆角是豆类蔬菜的重要代表,它不但和普通蔬菜一样含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等营养素,还含有蛋白质和不饱和脂肪酸。中医认为,豆角有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。干煸豆角是川菜的代表菜之一,唯一缺点是用油太多。此种改良方法能用很少的油做出香喷喷的干煸豆角。
豆角 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有