很多菜肴烹调时，都需要肥瘦相间的肉，如红烧肉、米粉肉。可这样的肉，脂肪多、口感腻，常常会令人望而却步。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝表示，腐乳、啤酒和辣椒，能起到解除油腻的作用。
给肉去腻最好选择北方的红色腐乳。把肉切块或切片，待猪肉炖到八九成熟时，把腐乳按每500克猪肉l块腐乳的比例倒入锅内，既除腻又增味。也可以将肉片和腐乳腌制好后，上锅蒸熟。
做较肥的肉，炝锅时加少许啤酒，也可使菜肴香而不腻。此外，辣椒也是一种很好的去腻配菜，加入一些干辣椒，能达到百吃不腻的效果。▲
很多菜肴烹调时，都需要肥瘦相间的肉，如红烧肉、米粉肉。可这样的肉，脂肪多、口感腻，常常会令人望而却步。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝表示，腐乳、啤酒和辣椒，能起到解除油腻的作用。
给肉去腻最好选择北方的红色腐乳。把肉切块或切片，待猪肉炖到八九成熟时，把腐乳按每500克猪肉l块腐乳的比例倒入锅内，既除腻又增味。也可以将肉片和腐乳腌制好后，上锅蒸熟。
做较肥的肉，炝锅时加少许啤酒，也可使菜肴香而不腻。此外，辣椒也是一种很好的去腻配菜，加入一些干辣椒，能达到百吃不腻的效果。▲
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆
这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量挥发性盐基氮、硫化氢和
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时也使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质
这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量挥发性盐基氮、硫化氢和
通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得
腐乳烧肉相信很多人在吃过以后都会有一种念念不忘的感觉，因为味道确实跟一般的烧肉不一样，有一种油而不腻
在制作腐乳之前，先要制作豆腐，过程很简单，无非是泡豆、打浆、点卤，然后除去一部分豆清，就成了有点硬度
，里面成分除了用大豆做成的豆腐和红曲粉，发酵后还需要加盐、花椒、老酒和酱等等，然后放到坛子中，在各种
新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700-900g，其他食物如糙
从医学角度讲皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉某些食品、污染的空气
皮肤过敏有哪些典型症状皮肤过敏现今是困扰美容业和医疗业的一大难题，尤其是许多女性和特殊职业者碰到的问
步骤煎大概十分钟左右，看肉两面微黄，锅里已有不少油就可以了，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让
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