番薯糖水的制作技巧

我们很多人现在都有吃饭后甜点的习惯，对于我们来说很多人都是会选择番薯糖水的，但是我们有的时候会发现我们煮出的番薯糖水其实颜色不好，主要是我们烹饪的时候没有掌握很好的技巧的问题，下面就给大家说说番薯糖水的制作技巧。

诀窍1：避免让番薯接触铁器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯块。(为了好看，我是用纲刀将番薯切成四方形的方块)。

诀窍2：番薯切块后，用清水浸泡五小时左右。浸泡期间要勤快换水。这样是让番薯块中的果胶溶解出来。

诀窍3：浸后，把薯块取出晾干。

诀窍4：最好用瓦锅，先烘热锅底，再用少许猪油，把一块拍扁的老姜爆透，把薯块炒一下，加清水煮熟。

其实只要你掌握了我们生活中常用的番薯糖水的制作技巧，我们要是想吃到美味的，漂亮的番薯糖水甜品还是很简单的，所以马上动手试试吧。