包菜就是大家所说的卷心菜,是一种非常常见的蔬菜,它的营养价值是很高的,含有丰富的维生素,还有很多的矿物质,不但可以抗氧化,还可以抗衰老,那么包菜要怎么做营养价值才最高呢,下面小编就来给大家具体介绍一下,大家一起来看看吧。
一、食材
炒包菜,首先需要准备适量新鲜的包菜,其次是一些辅料,适量的油、盐、香醋、葱。
二、步骤
1.把准备的新鲜包菜切成两半放进水中泡一下,然后再洗干净。
2.用手把包菜撕成小块,手撕的包菜比刀切的包菜容易入味,再把葱切碎。
3.把油倒进锅中烧热,再把葱放进去,炒香。
4.把包菜倒入锅中,与葱一起用中火炒。
5.当包菜开始有一点点颜色的变化,这时可以适当地加一些盐翻炒。
6.沿着锅边把醋加进去,与包菜一起翻炒。
三、适用人群
一般人群都可以吃包菜,患有胆结石、动脉硬化、肥胖、消化道溃疡的人群以及孕妇更加适合食用包菜。包菜中的一些营养价值能够帮助这些人群缓解其症状,增加患者的免疫力。
上面就是包菜怎么做才最好的具体介绍,上面也说了适合的人群,当然还是有不适合的人群,对于腹泻肠胃不好的人来说应该少吃一些包菜,否则腹泻的情况会更加的严重,皮肤经常出现瘙痒症的人也不适合吃包菜,今天就给大家介绍到这里。
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技巧在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周,这样醋遇高温会瞬间产生香味,让包菜更好吃,这也是保护菜里维生素
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