小米是五谷的一种。而且还具有不错的养生效果,但是人们通常喜欢吃小米来保健身体。就是不会怎么煮小米,煮不好嘛,小米的营养就会流失。而且做成的小米粥味道也不好,今天来学一下煮小米粥的技巧。
一碗小米粥,看似平常,简单,但内中却大有乾坤。米在水中煮熟了,即可食用。即使米水分离,也可称之为粥。因为没有付诸真情、耐心与守候,一碗粥会流于平淡。怀揣着美好与期盼,把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里,熬进粥里。一碗平常的粥也会变得与众不同。眼神里跳跃着微弱不熄的炉火,伴随着搅动的节律动作,一锅粥就在静默的守候与心神的凝视中,就在不停地旋转与沸腾中,终于水乳相溶,浑然天成。停火后,迅速凝结在表面的一层厚厚的米油,是小米粥今生拥有的一件散发着醇香的最华丽的外衣。舀一勺小米粥,一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中,颤巍巍,诱食欲。吃一口,香浓浓,滑润润,清爽爽。
原料:小米。
做法:
1、坐锅烧水;
2、水烧开后,倒入免洗小米;
3、大火烧开后,撇净表面的浮沫;
4、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟;
5、敞锅不停搅动锅内的粥,小火继续煮10分钟关火。
熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥,5个小窍门需要掌握:
1、开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;
2、大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟;
3、小火保持水沸而不滚,稍微冒气泡的状态,这样可以让粥很快粘稠;
4、点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;
5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟,你会发现锅里的粥是越搅越稠。
希望给大家介绍了煮小米粥的技巧。可以帮助到大家,很多人都抱怨小米粥难煮。其实按照步聚操作,小米粥也可以简单的煮得美味的,所以想吃小米粥来养生的朋友们,掌握了煮小米粥的先后步聚。
小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿
小米粥是我们大家公认的谷物中营养价值最高的一种,一般我们大家提起小米粥来第一个想
如何选购小米?优质小米米粒的大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很
取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄
减少细菌小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮
小米粥怎么煮,其实有很多种煮法。一般,纯小米粥估计大部分人吃不惯,觉得味太淡,
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,
水烧开后再倒入淘好的米,先用旺火煮沸,改由文火熬煮,锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢,粥就会黏稠起来
它是碱性食物,所以可以中和胃酸,调节肠胃不舒服症状,还可以去除口臭,消除口腔里面的有害细菌,对于孕妇
那么小米对人体有什么好处呢?小米有哪些具体功效呢?经常吃小米有什么作用?喜欢吃各种食物的人一定知道,
植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆叶长圆形至椭圆形,有的
小米是营养价值很高的食物,特别适合老人和孩子吃,里面含有多种营养物质,平时就可以做不同的小米粥给孩子
如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品富含维生素a、b、c的食物,如新鲜蔬菜和水果等
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