莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病证,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕的烹饪方法很多,可与肉类搭配,比如莲藕排骨汤、莲藕老鸭汤等。现推荐素菜荤做的“红烧素小排”和莲藕烤制的亦饭亦菜小点心,养生又美味,您也试一试吧。
红烧素小排
简便易行,素菜荤做。菜品养眼,以假乱真,口感鲜香,软糯美味,很适合牙齿不好的老年人与儿童食用,也受控制体重的人们青睐。
主料:莲藕1节、面粉100克
做法:
第一步:将莲藕切寸条,放盐水里浸泡;
第二步:面粉内稍加盐,调成厚糊状;
第三步:锅内放食用油,将藕条放入面糊中,充分裹蘸后,入锅煎成金黄色捞出;
第四步:将煎好的藕条放入炒锅中,加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料,大火收干汤汁,即可出锅食用。
花色香糕
这是一道简便易做的烤制面食,品相靓丽,亦饭亦菜,令人食欲大开,加入了胡萝卜与蚕豆,让此小点心营养更丰富。烤制的做法,可有效地降低食品中的脂肪含量和热量,很适合上班族带便当。
主料:莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克
做法:
第一步:将胡萝卜、莲藕分别切小丁;
第二步:锅内放食用油,将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟;
第三步:用温水将面粉调成面糊,将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀;
第四步:烤盘内刷油,用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中,200度烤制10分钟,即可食用。
春夏食藕,养生保健加美味,变着花样来食藕,会让你健康快乐每一天。
藕的储存方法没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的
清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血
这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发
帮助消化的食物有哪些,帮助消化吃什么好?帮助消化常吃的食物有南极磷虾、萝卜、青椒、菜心、猴头菇、榴莲
帮助消化的食物与饮食方法,帮助消化常吃的食物有虾、蒲公英、水萝卜、槟榔芋、手指胡萝卜、朝天椒、蛇果、
”葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物,降低血中的不良
木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素a、b族维生素、维生素c以及铁、钙、有机酸、纤维素等
病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、薏米
牡蛎富含牛磺酸,牛磺酸可以促进脂溶性维生素迅速被人体吸收,同时降低胆固醇含量并促进胆汁分泌,起到降脂
粉蒸莲藕:安神助眠清热除烦暑热天气人体消耗大,所谓“无病三分虚”,会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等
3锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、
3 锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约2小时,加入莲藕继续
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