牛油果是一种非常高大上的水果，不仅营养价值很高，而且价格还很贵，更为重要的是，牛油果颠覆了大家对水果的传统认知，完全找不到甜美多汁和清爽脆嫩的感觉。但是喜欢的人依然很多，那么，怎么挑选牛油果呢？
1、看颜色
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
2、看表皮
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
3、摸摸看
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
4、看果柄
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
5、看整体
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
小贴士：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉的时候，便可以开始食用牛油果了。牛油果用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
以上5个看大家一定要记住，这些就是挑选一个好的牛油果的关键所在，对于一个高大上的昂贵水果，如果没有挑选好，那就是一种浪费，所以，想吃牛油果首先要会挑选，就必须掌握挑选的要点，才能买到称心如意的牛油果。
