在日本，豆腐作为健康食材被很多人喜欢。不管是日式凉拌还是油炸豆腐，他们都是一道健康的美味。小薇老师这次用日本的木棉豆腐(类似我们的老豆腐)为主料，配合松花皮蛋，牛油果，西红柿，更是融合了法式的千层派做法，为我们制作了一道五彩皮蛋豆腐。视觉享受的同时，也让我们重新定义了皮蛋豆腐
准备好图中所需食材。
皮蛋剝壳切片。
西红柿切片。
牛油果去皮切片。
所需食材全部准备就绪。
拿一个圆形模具把豆腐刻成圆柱体。
将圆柱形豆腐均匀横切成三片。
如图所示，最底层放一片豆腐铺上牛油果，再来一片豆腐放上西红柿，继续放上一片豆腐上面铺上皮蛋，再加上一勺小鱼子，撒上柴鱼末，葱花。最后浇上麻油，辣椒油，酱油。
完成。
小鱼子看着鲜艳欲滴啊～
流口水～
准备好纸巾就开吃吧～
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