蛋白质是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素,它不仅影响机体组织如肌肉的生长,还参与激素的产生、免疫功能的维持、血红蛋白的生成等多个方面。但是蛋白质粉不是每个人都是适用的,有些人就是不适合蛋白质粉的。
第一类,创伤,烧伤,大面积皮肤溃烂,感染,多发骨折,糖尿病胃动力障碍,心脏病合并恶病质,肺结核,慢性肝炎,做过外科大手术,肿瘤放疗和化疗的患者。因为这些患者体内的蛋白质处于重度亏损状态。
第二类,神经性厌食,功能性消化不良,小肠吸收障碍的患者。这些患者蛋白质的摄入或吸收存在不足。
第一类和第二类患者在经医生确定肠胃功能允许时,可以口服蛋白质粉。
第三类是处于某些特定阶段的人。比如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。儿童和青少年可正常进食者,一般不需补充蛋白质粉,除非是处于大运动量锻炼期间,或是学习压力很大,或者因为挑食或素食无法从饮食中摄入充足的蛋白质。还是强调以自然膳食为主,让孩子建立良好的饮食习惯。
另外,还有一些人是不用蛋白质粉的。包括:对蛋白质粉成分过敏、胃肠功能不允许、胃功能衰竭、处于不食状态的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等。糖尿病患者要适当降低蛋白质的摄入,每千克体重蛋白质的摄入量降到0.6克。
在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
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