山楂到处可见，但是往往人们不喜欢山楂的酸也就想不起来吃，其实山楂是有很大的药用价值的，山楂有很多种吃法，最常见的就是山楂罐头、冰糖葫芦等等，其实山楂还可以做绿茶、做粥等，常吃山楂能增强人们的免疫力，对于血脂高的人还有降血脂的功效。
山楂是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂质的清除，有利于肝糖代谢，适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。山楂能防治心血管疾病，具有扩张
血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。山楂能降血压，可减轻心脏负荷，改善心肌供血、供氧，对胸闷、心悸有一定疗效。山楂因能增加酶类的分泌，故可促进消化，且具健胃、补脾、益肺之功效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
1、山楂绿茶饮
将鲜山楂3只洗净，切成片，并将其核敲碎，与绿茶叶3克同放入杯中，用沸水冲泡，加盖泡15分钟左右即可饮用，一般可冲泡3～5次。消食健胃、解毒降脂、减肥轻身。
2、山楂粥
山楂干品40克(或鲜山楂10～12个)，粳米100克，砂糖10～20克。先把山楂洗净，入锅煮取浓汁，去渣，再加入粳米煮粥，待粥成时加入砂糖，再煮沸即成。每次一小碗，当作午后点心。每月煮粥2～3次，每次服用2～3天。用于预防高脂血症、高血压和冠心病。
在冬季的时候看到的山楂比较多，人们平时可以买一些新鲜的山楂，家中有老人和孩子的，可以感觉他们的口味换着方法去做，其实制作起来都是很简单的，每天少吃一点，对身体的健康有一定的帮助。
