一年一度的高考又将来临，家有考生的家长们，更加关注孩子考试前的营养。据悉，从饮食方面采取措施可以缓解考试的紧张哦。
考生如何从饮食上提升睡眠质量、增强记忆力等方面的诀窍。
贫血影响思维记忆能力
“孩子每天都在大量地背诵、记忆，真不容易。我想帮助他增强记忆力，但吃什么才好呢?”相信许多家长都有这样的想法，通过饮食来增强孩子的记忆力。营养师介绍说，大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧化供应情况和能量调节等数个环节。接近成年或已经成年的准考生们的大脑结构已经发育完毕，几乎不具可塑性。那么，增强记忆力或大脑功能就只能从剩下的四个环节入手了。
能源供应之一是血糖，因为血糖是大脑唯一可以直接利用的能源，血糖的直接来源是碳水化合物，所以一日三餐均需摄入富含碳水化合物的主食，尤其是全麦、小米、燕麦等粗粮维持血糖更持久，有利于长时间维持精力和情绪的稳定，保证学习工作效率;大脑所需的氧气是由血液中血红蛋白来运输的，而缺铁会导致血红蛋白合成不足，影响血液的运氧能力，影响大脑的思维记忆功能，富含铁的食物主要有瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝脏等，如果考前存在贫血必须纠正，必要时可服用铁补充剂治疗;大脑能量代谢的调节比较复杂，其中比较重要的是B族维生素，尤其是维生素B1直接与能量代谢有关，富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮等;另外，磷脂是与记忆力有关的神经递质，这在蛋黄、大豆中最为丰富，同时还要尽量避免吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素、防腐剂等添加剂可能对情绪造成不良影响，甚至造成注意力无法集中。
晚餐清淡为主八分饱即可
“每天学习到凌晨一点半，但躺在床上半小时了也没能入睡。”在紧张的学习状态中，高三学生阿庆的睡眠出了问题，妈妈很着急，生怕孩子身体出问题。
营养师介绍说，睡前喝牛奶有助于睡眠，这与牛奶含有较多色氨酸或某些肽类有关，色氨酸能促进大脑神经递质5-羟色胺的分泌，5-羟色胺具有镇静作用，有助于睡眠。富含色氨酸的食物有香蕉、芡实、坚果类等，不过，只有把富含色氨酸的食物与高碳水化合物、优质蛋白的晚餐(清淡、多主食、少肉类)相互配合，才有利于色氨酸进入血脑屏障，进而促进睡眠。
“另外，为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八分饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不宜过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。”营养师这样说。
补充维生素缓解眼睛疲劳
“孩子们在复习时，除了大脑劳累，眼睛也疲劳，最容易出现如眼睛干涩等症状，但可通过补充维生素A和维生素B2缓解。”营养师介绍说，富含维生素A的食物包括动物肝脏、瘦肉、牛奶、蛋黄等;胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花等深颜色的蔬菜和含有β-胡萝卜素，可以转化成维生素A;维生素B2广泛分布于各种食物，如粗粮、肉类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果等含有维生素B2，但含量都不够丰富，如果饮食搭配不均衡，很容易缺乏，建议有眼部症状的考生可通过补充剂补充，每天5毫克即可。
水果醋饮品佐餐可促消化
准考生小李的妈妈近期发现，平时胃口极佳的儿子最近却没了胃口，她准备的美味饭菜，儿子每次都只吃那么一点点，连饭量也有所减少。“这可怎么办呀，就快考试了，孩子吃不好学习肯定会受影响!”
营养师表示，每逢考试前期，都会出现像小李这样的考生，其胃口变差、消化能力下降的主要是因为学习压力。针对这类学生，家长可选择一些开胃、促消化的食物，用较酸的果汁、醋饮料或水果佐餐，如橙汁、苹果汁、苹果醋等有较好的开胃促消化作用，还可以餐后口服100毫克维生素C(维生素C泡腾片)，亦有助于消化，另外，适当的体育活动与锻炼，增加能量消耗，也可促进消化，增加食欲。
最后，营养师还建议准考生家长，考试前的饮食要与考生平时的饮食习惯保持一致，不要轻意改动食谱，以防考生因不适应陌生食物而产生身体不适。
各位考生们，保持轻松的心态，自信的面对考试也是相当重要的哦。
