河南郑州市上街区张先生:以前我知道红糖是坐月子的人吃的,现在听说红糖比白糖好。红糖与白糖有什么不同?是不是所有人都能吃呢?河南中医学院一附院消化内科主任医师郭淑云教授说,人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。
红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。
其实,红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮,不仅具有养生功效,更是一道别具风味的点心。
但是,并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖。
两款简易的红糖食疗法:
小米红枣粥:煮小米粥时,放十几枚红枣。待粥煮烂,吃的时候,加入红糖。古人认为小米熬粥,上面的浮油可养阴益肾,红枣、红糖补血生血,适合面色萎黄、健忘多梦体弱者服用。
红糖枣茶:红枣加水煮烂,放入红糖,兑入少许红茶(或绿茶)后频频服用。常喝此茶,有补益气血、健脾和胃的作用,尤其适合中老妇女服用。
每天喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃
每天喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得
红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有
姜有暖胃散寒的作用,红糖是补血的佳品,两者搭配熬成的姜汁红糖水有预防感冒、调理肠
红糖水什么时候喝最好?红糖水有助于补血、美容的功效,女性经期喝红糖水还能起到减缓
我们可以从红糖的外表来判断,优质的红糖呈显晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,融入水中也清晰
红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱
延缓衰老利用蜂蜜抗衰蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类,有滋补护肤的美容作用
全谷食物未经过加工的全谷食物是维生素、矿物质和可溶性纤维素的优质来源,是高强度锻炼后补充能量的绝佳食
延缓衰老注意事项肠道。肠道是身体中最先衰老的器官。肠道衰老,蠕动减慢带来的最大问题就是便秘。大量的宿
治口腔溃疡香蕉皮是一味很好的中药,其干品加上火炭母一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,还有
治疗风寒感冒时,可用葱姜煎红糖水配合服用,但治疗风热感冒,则不能用姜,葱,红糖之类的食物,如用即会助
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有