随着生活水平的不断提高,“三高”人群也越来越多,血脂、血压、血糖出现异常就意味着要告别美味食物,对于很多无肉不换的老人来说,少了“口福”是件烦心事。其实不用着急,对于那些喜爱吃肉的老年朋友来说,用猪血替代也是不错的选择。
虽然猪血也是荤菜,却非常适合这些老人吃。猪血富含蛋白质,含量接近鸡蛋。猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生消毒、润肠的物质。这些物质能与粉尘和有害重金属结合后将其排出体外,具有排毒作用。猪血中铁的含量极为丰富(100克猪血中含铁8.7毫克)。猪血脂肪含量非常低,250克纯瘦猪肉中的脂肪为4O克,而250克猪血里的脂肪却只有1克。此外,猪血中富含卵磷脂和钾、磷等,能防治动脉粥样硬化和高血压。猪血中的蛋白酶和低分子氧化物能提高人体的免疫力。猪血稍加烹制,味道就很好,不亚于其他荤菜的口味,既能让那些喜欢吃荤菜的老人解馋,又不会引起血脂异常,所以非常适合“三高”老人食用。
虽然猪血适合老年人食用,但是也不能过多的食用,最好保持每月吃2~3次为宜,并且在购买猪血的时候一定要到卫生正规的地方够买。
营养素含量(每100克),热量(大卡)55.00,碳水化合物(克)0.90,脂肪(克)0.30,蛋白
猪血 又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都
猪血是很多朋友都喜欢吃的,但是由于煮的时候不得其法,往往做出来不是很好吃,今天
猪血的食用方法买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧
猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物
病后调养猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素
捏:正常猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少有问题的猪血纤维少,捏起来成颗粒状且
在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天,患上了高血脂、高血压和高血糖,就意味着要少吃高脂肪类食物了
主题剁椒猪血食材猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量做法把青椒切小丁,用
猪血内含铁(铁食品)(补铁产品,补铁资讯)也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡
另外,猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害,有助于防治动脉粥样硬化,是老年人及高血压、
猪血防癌现代医学专家研究发现,猪血具有防癌作用,尤其对血癌病人,口服新鲜猪血,可以使病情得到缓解和改
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