菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食人群 > 老人饮食 > 正文

常吃猪血对老年人有益

常吃猪血对老年人有益

老年人保健八大要诀中老年人的营养食谱老年期的营养保健据测定,每百克猪血中含蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)19克,高于牛肉、瘦猪肉鸡蛋中的含量,且极易消化(消化食品)吸收。

猪血中脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1八0,属低热量,低脂肪,高蛋白食品。猪血内含铁(铁食品)(补铁产品,补铁资讯)也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。

铁是造血所需的重要材料,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可以起到补血(补血食品)(补血产品)的功效。医学研究证明,猪血内所含的锌(补锌产品,补锌资讯)、铜等微量元素(微量元素食品)(微量元素产品,微量元素资讯),具有提高免疫功能和抗衰老(抗衰老食品)(抗衰老产品,抗衰老资讯)的作用。

猪血中的卵磷脂(卵磷脂食品)(卵磷脂产品)能抑制低密度胆固醇的有害作用,有助于防治动脉硬化,是老年(老年食品)(老年营养产品,老年营养资讯)人及高血压(血压食品)、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

此外,老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难,加之消化功能的减退,食物往往不能被充分消化吸收,容易患营养不良,而猪血便于咀嚼,容易消化吸收。所以,老年人常食猪血既有营养,又能强身健体。

老年人 猪血 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有