父母总是用食物给孩子留下最好的味道。远在家乡的朋友往往会想念妈妈做的菜,当你远行,才觉得那是世界上最好的美味。现在我们已经长大,该为父母做点什么了。下面就给大家推荐几款适合老人的食物。
1、南瓜饭
★食补效果:南瓜饭可健脾益气,适用于脾胃虚弱的中老年人。最简单又不失美味的经典做法,口感上则多了一份香甜与软糯。
★步骤:
1.南瓜去皮去籽,切丁,大米洗净。
2.电饭锅内加大米、南瓜、水,煮饭模式。
3.饭煮好后焖5钟后开盖,轻轻将米饭拨散,盖上盖子继续焖5分钟。
★食补效果:菠菜凉食中要数姜汁菠菜最受欢迎,它色泽碧绿,营养开胃。其中的生姜非常适合老年人适量进食,可以达到防病、抗衰的效用。
2、姜汁菠菜塔
★步骤:
1.生姜去皮,切蓉,用开水浸姜汁10分钟,调酱油。
2.加香醋、盐,锅里烧开水,将菠菜放入氽断生后捞出沥水。
3.加香油,枸杞,吃时将调好的姜汁淋入拌匀。
4.取一个深筒形容器,把拌好的菠菜放入,压紧,然后倒扣在盘中。
3、红薯燕麦粥
★食补效果:红薯、燕麦都是高膳食纤维,低糖的食物,搭配大米充当主食,对于中老年人排毒有相当的好处。
★步骤:
1.米下锅加水煲粥,先按“蒸煮”键把粥烧开再转回“煲粥”键慢慢煮。
2.红薯去皮,切小块,泡在清水里备用。
3.待粥煮了20分钟左右的时候加红薯以及泡红薯的水,一起熬煮至红薯软烂,泡红薯的水不要倒掉,红薯有些营养素已经溶于水,可以一起煲粥。
4.加燕麦,略煮一下至燕麦变软,调入少许的盐和糖至适合自己的口味即可装碗食用。
如今,父母日益老去,给他们准备一道看似最平实的美味,里面的食材普通、易得,但是搭配却十分合理,每一口都饱含着真挚的亲情!
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