气虚便秘随着天气的变化和饮食的不规律很容易得得小毛病,当然老人的身体状况更容易得。其实气血便秘得患者可以试试香菇炒菠菜哦。
这道菜鲜香适口,清淡素雅,补虚养血,通便润肠,对缓解疲乏无力、精神不振、少气懒言等气虚症状非常有效。
中医认为香菇味甘,性平,可治少气乏力、食欲减退等症状。菠菜味甘,性凉,具有养血,止血,敛阴,润燥等功效。二者都是食补的佳品。
香菇素有“山珍”美誉,味道鲜美、营养丰富,属真菌类食物,具有高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高矿物元素的营养特点。香菇中的B族维生素和钾、镁、锌、钙、硒极为丰富,可促进身体的能量和物质代谢,增强机体活力。香菇中还含有真菌多糖,这些多糖类物质在体内可增强细胞免疫力。此外,香菇还具有抑癌、降血脂等作用。
菠菜中胡萝卜素的含量极高,可以和胡萝卜相媲美。胡萝卜素在体内具有广泛的作用,除了能够转化成维生素A以外,还具有抗氧化、抑癌、增强免疫力等活性。菠菜中膳食纤维很多,这些植物纤维可刺激肠蠕动,润肠通便,防治便秘和痔疮。
香菇炒菠菜是简单易学的食补方法。具体做法是,取香菇30克,菠菜300克,生姜末、葱花少量,盐、味精和烹调油适量。香菇放入温水浸泡,洗净去蒂,挤干水分,切成片备用。菠菜摘净后用淡盐水焯一下,捞出后过凉水,甩干切段。热锅热油,加入姜末和葱花翻炒,加入香菇干煸,翻炒出香味,放入菠菜,加适量盐和味精,翻炒均匀,出锅入盘。
这道食谱,相信大家都会做,做法很简单,对我们的健康又很有帮助哦。
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