大豆不能和酸奶一起吃,大豆和酸奶相克,一起吃酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
大豆具有预防癌症、减少骨丢失、降血糖、降血脂、益气等功效。可用于虚烦不眠、妊娠中毒、咽炎、菌痢、腹胀羸瘦等症。
大豆每100克热量446千卡。一份大豆162克,热量为723千卡。相当于健美操90分钟所消耗的热量。
和大豆一起吃的食物/和大豆搭配的食物
1、大豆+茄子:可通气、顺畅、润燥消肿
2、大豆+胡萝卜:可利于骨骼发育
3、大豆+牛蹄筋:可防颈椎病、美容
4、大豆+红枣:可补血、降血脂
5、大豆+鸡蛋:降低胆固醇
6、大豆+燕麦片:预防贫血
7、大豆+小米面:同食可提高蛋白质的吸收利用率
8、大豆+香菜:可健脾宽中、祛风解毒
9、大豆+花生:可丰胸美容
10、大豆+小米:小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足
所需材料:
莴笋 1根、榨菜丝 5克、大豆蛋白 3克、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤:
1、食材:莴笋(已去皮)、榨菜丝、大豆蛋白(已泡软)
2、将已去皮的莴笋清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入已泡软的大豆蛋白翻炒一下。
5、接着,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
6、然后,合入榨菜丝翻炒翻炒。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、调味炒匀,即成。
10、出锅装盘。
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大豆忌用人群消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食,主要是由于黄豆不易消化吸收
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿
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