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精选宝宝食谱 糖醋丸子

精选宝宝食谱 糖醋丸子

很多人都是想办法给我们的宝宝做美食的,但是对于大点的孩子我们还知道该给他们吃些什么的,但是对于比较小的孩子,尤其是肠胃没有发育良好的宝宝我们就知不知道该吃些什么了,今天我们就给大家介绍一个宝宝的菜谱吧。

食谱原料:龙俐鱼、西兰花。

工艺做法:煮。

配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

制作方法:

1、鱼柳剁成鱼泥,加点盐、水淀粉,用筷子同一个方向搅拌,筷子能立起来,就OK了;

2、西兰花切小朵,放入加了点油和盐的水中烫熟,装盘备用;

3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸,放入水(或高汤)煮熟,装盘备用;

4、加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油;

5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量,用淀粉水勾茨,即可(糖与醋的比例最好是2:1);

6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上,这道菜就完成啦。

适合人群:8个月以上的宝宝

健康提示

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

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