苦瓜清热解暑 盘点苦瓜的新做法夏

橙香苦瓜

做法

1）苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片

2）入沸水中快速汆烫后捞出

3）过凉水，沥干水分

4）新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜搅匀，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

苦瓜酿肉

食材：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

做法

1）猪肉剁成糜。

2）青红椒切小丁。

3）土豆切片，蒸熟或者微波熟。

4）用勺子碾压成泥。

5）苦瓜洗净。

6）切断，用小勺挖去籽。

7）锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

8）锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

9）炒散。

10）倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11）加入青红椒丁。

12）加入少许盐，搅拌均匀。

13）焯水的苦瓜，投入冰水中。

14）将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。

15）将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。