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夏季喝6大营养粥清热解暑降血脂

夏季喝6大营养粥清热解暑降血脂

在生活中常食用高脂肪食物,容易导致血脂异常,如何才能有效地调节血脂呢?除了保持好的心态,还需积极的参加体育运动,更重要的是要调整饮食结构,下面介绍7则调节血脂异常的食疗方。

荷叶茶和荷叶粥

荷叶性味苦、涩、平,入心、肝、脾经,能清热解暑,升发清阳,散淤止血。摘取荷叶当以叶大完好无损、色绿且光泽、无斑点者为佳。据现代研究,荷叶煎剂或浸膏有降血胆固醇、甘油三酯及β-脂,蛋白的作用,故适用于降脂减肥。

荷叶茶的制法:取新鲜荷叶60克洗净,撕成碎片,放入容量较大的瓷杯中,用开水冲泡15分钟后当茶饮服,每天2~3次。如无新鲜荷叶,可用干荷叶2克冲泡代茶饮服。荷叶茶可持续饮用。

荷叶粥的制法:取鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许。将鲜荷叶撕碎放入锅内,加水适量,用武火煮沸,移于文火上再煎煮10~15分钟,滤取汁,再加入淘洗过的粳米和冰糖,加水适量煮成粥即可食用。可1次也可几次服食,也可常食。此方既能解暑热,又具有降血压、降血脂和防治肥胖症的作用。

绿豆汁和绿豆粥

绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热、消暑、利尿解毒。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和磷脂等,营养颇为丰富。经实验及临床研究,绿豆具有调节血脂的作用。由于植物性胆固醇能竞争性地抑制外源性胆固醇的吸收,从而增加对胆固醇的排泄,故能使血脂水平恢复正常。

制法:取绿豆50~100克,洗净加水煮至烂熟,滤其汁饮服;也可连豆带汤一起吃,每日1~2次,可长期食用。绿豆汁或绿豆粥一年四季都可服食,尤其适宜于夏季食用,但脾胃虚寒者应慎用。

木耳荸荠

木耳即黑木耳,其性味甘、平,入胃、大肠经,能益气、凉血、止血,并能舒筋活络。现代研究表明,木耳具有降血糖和调节血脂的作用,木耳多糖能明显降低高脂血症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇酯、三酰甘油、β—脂蛋白含量,降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。

荸荠又名马蹄,是莎草科植物荸荠的球茎。其性味甘、寒,入肺、胃经,能清热凉血,化痰消积,对高血压和血脂异常均有一定的治疗作用。

制法:取木耳和荸荠各适量。将木耳用水煮软,切丝;荸荠去皮,切丝,加糖醋凉拌即可食用,宜经常服食。

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