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鸽肉肉类

蛋)[俗名]家鸽、肉鸽。[性味]性子,味咸。[功效]补肾,益气,养血。[宜食]适宜身体虚赢,头晕,腰酸和妇女血虚经闭之人食用;适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者;适宜毛发稀疏脱落,或头发早白,未老先衰者食用;适宜男子不育,精于活动力减退,睾丸萎缩,阴囊湿疹瘙痒者食用;适宜神经衰弱,记忆力减弱者食用;适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用;适宜贫血者食用。《本经逢原》:“久患虚赢者,食之有益。”《四川中药志》:“治妇女干血劳,月经闭止。”[忌食]性子,诸无所忌。《随患居饮食谱》:“孕妇忌食。”[按语]鸽蛋又称鸽卵,性平味甘,也能补肾益气,民间多以鸽蛋加桂圆肉、枸杞子冰糖蒸食。清·王盂英还说:“卵能稀痘,食品珍之。”中含粗蛋白质22.14%,粗脂肪1.0%,可见是高蛋白低脂肪食品,民间有”一鸽胜九鸡”之说。有的学者将的食疗作用归纳为8点。①鸽是甜血动物.适宜贫血者食用.促进恢复健康;②对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效;③有延缓细胞代谢的特殊物质.对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用;④中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产,并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩;⑤鸽的肝脏贮有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防止动脉硬化;⑥由于含丰富的泛酸.可治男子阴囊湿疹瘙痒;⑦常吃能治疗神经衰弱,增强记忆力;⑧对慢性腰腿疼痛有一定的治疗效果。

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