消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。
除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。选购注意新鲜度面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)2至3天,一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期。要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天又吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等,
燕麦面的营养价值据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15。6%,脂肪8。5%,
白面的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、
功效:燕麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质(蛋白质食品)含量最高,是面粉和大米的2倍,且含有人体必需
真正的全麦方包除了具有良好的麦香味道外,在面包的表面能明显见到咖啡色的麸皮,而切开内部观察,就会发现
研究发现,长期大量食用全麦和粗纤维食品的人的胰岛素敏感性都比较好,因此不容易产生胰岛素抗性以及代谢综
你是否有过这样的疑问“全麦早餐到底有什么神气之处?”传统研究认为,全麦食品可以有助于减肥,缓解便秘,
全麦食品中富含人体所需的多种维生素矿物质纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素矿物质能
人体缺钾会软弱无力,影响精力集中,钾元素这种电解质可直接连通大脑神经,可使大脑神经介质正常有序地工作
对经期不适可以喝些加蜜热奶下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇
每个人都希望自己的皮肤白皙干净,如果脸上出现各种斑点,脸又很黑,那么整个人看上去就非常不好看,现在美
美白睡眠面膜的主要功效就是美白,同时也会起到水润保湿的作用,坚持使用可以提高肌肤深层的锁水能力,减少
这个方法不仅可以每天早晚吃上一小碗,而且还可以在清洁面部之后,涂抹在脸上,清洗干净,能够起到祛斑美白
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