“三全”换包装变“湾仔码头”

牛根生有什么好哭的呢“牛根生出来哭的时候，我们二号圈子里的人都在取笑他。”戴玉龙有些得意地说，因为他知道一些外人不怎么清楚的秘密。“这么一整块，都是奶，你觉得他能卖五毛钱吗？傻子都知道那么一大块奶不可能卖5毛钱。”戴玉龙双手比划着小布丁的样子说。他给蒙牛的小布丁算了一笔细账：一箱小布丁有60只，在零售终端卖30元，终端从分销商进货是21元，分销商从二级批发商进货是18元，那么出厂价格一般是15元左右，这中间再要去掉每箱1元的配送费，每箱1元的广告费，每箱1元的包装费（60只袋子包装加外箱包装），还有其他的管理费、人工费等等，蒙牛公司真正用在小布丁上面的成本每只仅有0.16-0.17元。“我的二号小布丁比蒙牛的一号质量还好，因为我不需要支付广告费，蒙牛的小布丁都是冰渣。”戴玉龙越说越自信。他去加工冷饮的小工厂看过，也问过加工师傅关于蒙牛的生产流程，基本上大同小异，用的原料也差不多。据戴玉龙所见，加工小布丁的原料中，真正的牛奶用量很少，即使有也是加工奶粉剩下的劣质牛奶，然后配点奶粉，是全脂奶粉，行业里通用的最低廉的奶粉！加点白糖，再加点奶精，“奶精是我们最近新开发出来的食品添加剂，能让你感觉奶味很足。”除了这些，还要加一种很重要的原料--QQ粉，“具体成分我也不知道，像面粉似的东西。”QQ粉的作用是能够让你吃小布丁的时候能拔出丝来，这样就会让人感觉干物质很多，奶挺浓。最后一步是加水，“当然是自来水，不会用蒸馏水或纯净水的。”在京城的冷饮市场上，真品蒙牛小布丁由于质量不好，很不好卖。现在，“二号”圈子都不怎么做蒙牛了。冬天卖水饺小赚了一笔的戴玉龙逐渐摸出来做“二号”冷饮的经验，但无奈冬天来了，只能闲着，老杨也回山西老家过冬去了。他们把冷库转租给了一个名叫李红雨的商人。有次戴玉龙开车路过北七家的冷库，顺路过去看看，发现李红雨和他年轻的女朋友坐在一堆速冻水饺里忙碌着。原来，李红雨也是做“二号”生意的，他们卖的是饺子，而且还能进超市。与李红雨的一席谈话，让戴玉龙明白了水饺领域的新秘密。与做冷饮不同，贩卖“二号”水饺必须跟客户说是真货。而且在作假方面要下很大功夫，不但要在意包装，而且必须保证口味，技术含量要求很高。李红雨的操作相对简单，从代理商那里批来大量“三全”水饺，剥掉包装，装入请人定制好的“湾仔码头”假包装，然后在入库前用简易设备封口，就可以当成真品“湾仔码头”投入市场了。这样一倒腾，价格相对便宜的“三全”就卖出了高端品牌“湾仔”的好价格。一箱“三全”，可以变身成一箱半“湾仔码头”，每箱净赚四五十元。对戴玉龙来说，这可是贩卖“二号”冷饮利润的几十倍，他毫不犹豫地加入了李红雨的团队，进而认识了更多制贩“二号”水饺的人：小王、老岳、小岳、小白……当年戴玉龙经销冷饮时，踩着自行车跑来的几百个熟户“二批”再次发挥重要作用，他们中的不少人，愿意经销利润更加丰厚的速冻水饺。由于所有的货都当正品发，所以在流通、串货中，很多假冒的“湾仔码头”水饺进入了正规的大小超市，堂而皇之贴上昂贵的价签。“"湾仔码头"简直是为了我们创造出来的。”圈子里的人都开玩笑说。即便如此，戴玉龙还是遇到了意想不到的情况，去年9月底，“湾仔码头”厂家突然更换包装，不但新包装一时没法仿造，就连积压在库里的老包装水饺的销售都成了问题。