黑米红枣窝窝头

步骤1/14

准备的 用料。

步骤2/14

先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

步骤3/14

沥干水分用搅拌机搅碎。

步骤4/14

用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

步骤5/14

反复至全部能够过筛。

步骤6/14

红枣洗净去核。

步骤7/14

所有的料加在一起揉成面团发酵。

步骤8/14

二次发好的面团排净空气。

步骤9/14

分成大小差不多的小剂子。

步骤10/14

用掌心压扁。

步骤11/14

捏成窝窝头的形状。

步骤12/14

再放下稍微整理一下。

步骤13/14

醒发20分钟左右。

步骤14/14

上笼蒸熟就可以。