胡萝卜"新鲜"原是"美了容"

专家：买净菜有讲究根据国家最新出台的《食品添加剂使用卫生标准（含1997-2006年增补品种）》，焦亚硫酸钠被应用于蜜饯、饼干、食糖、竹笋、蘑菇、新鲜葡萄等，胡萝卜不在其列。其中，允许使用食品添加剂的情况包括“提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性”;同时规定，食品配料中该添加剂的用量不应超过《食品添加剂使用卫生标准》允许的最大使用量。新疆维吾尔自治区人民医院临床营养研究所所长范旻认为，作为食品添加剂的焦亚硫酸钠，在食物加工中有保鲜和漂白功效，因其具有水溶性，含有这种添加剂的食品食用前须经过认真清洗。一旦含量超标，有可能对人体健康造成损害。对此，乌鲁木齐市农牧局农产品质量安全检测中心有关负责人表示，政府对乌鲁木齐各大蔬菜市场的农产品质量有严密的监测和鉴定体系，目前市场上销售的胡萝卜应该是安全的，可以放心食用。针对市民的担心，农产品质量安全检测中心下一步会加大检测力度，发现问题将及时处理。专家建议，消费者应尽量选购未经清洗过的蔬菜，如果挑选净菜，莫被其美丽的外表蒙蔽，那些外表异乎寻常光亮和鲜艳的蔬菜，最好不选;同时，食用前一定要用清水洗涤，最好在淡盐水中浸泡10分钟，尽量避免凉拌生食。