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夏季营养保健品之酸梅汤其它

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花甘草、冰糖这几种。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是夏季不可多得的保健饮品。

原料:乌梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖适量。

做法:

1、乌梅、山楂干用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;

2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂干,大火煮开后,小火煮30分钟;

3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,可以冷藏待用。

Tips:

1.乌梅要去中药店买(最好不要买超市里的零食),隔一天熬一次的话,大概每斤能用一个月;

2.乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花;

3.因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅;

4.乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整;

5.尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳

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