放眼望去,在车间最里面的屋子里堆满了白面粉,还有一台轰轰作响的机器正在加工辣片,正下方一个红色的塑料盆装满了辣片,随后男工在把装满辣片的红盆放在每个女工的脚下,等待着女工用手抓分。“这辣片是用豆腐皮做的吗?”记者问,“不是,是用面粉加工的,但是口感很好,”说话间,女老板不停地用手拿着“唐僧肉”让记者品尝,记者只好尝了一块,辣片非常咸,上面还挂有一根长头发。最终记者以2元钱的价格买了一袋“唐僧肉”和三袋“鸡香脆骨”,包装袋上写着“余师傅熟食”,但该作坊并没挂牌。虽然东西不多,但是这股特殊的香气却飘得很远。
边挖鼻孔边装货
当日14时,在第一家“余师傅熟食”小作坊女老板的指点下,拐了一个弯,在后水泉屯里侧更为隐蔽的院子里,找到了另外一家加工“唐僧肉”的小作坊。一座平房的大门敞开,院内两位工人正在往机器里倒白面,屋里堆放着几十袋子面粉,一个和面机正在搅拌着面粉,另外一个机器也运转着,上面的“大辣片”正在被切割机斩断,一位男工人正漫不经心地整理着切好的“大辣片”,一些“大辣片”掉在了地上后,这位男工很从容地捡起来,之后装在了一个箱子里,切好的“大辣片”倒在了女工装袋的桌子上。
以要看成品“唐僧肉”为由,进到加工间里,这家作坊里也有十几位女工正在装袋,依旧没有穿工作服,也没有戴手套。记者注意到,靠近门口的一位女工手指甲里都是泥,而且还边挖鼻孔边装“唐僧肉”。该作坊的男老板说,一袋“唐僧肉”的价格是2元钱,有半斤左右,并再三强调他们所做的“唐僧肉”口味纯正,口感要比其他家做得好,而且还是专门加工“唐僧肉”的作坊。记者询问可否送货,男老板说:“我们这里可不送货,每天都忙不过来,你没看到吗,我们这没有一个人在闲着,都赶工制作呢。”
在装袋机旁边,这家作坊所加工的“唐僧肉”上面的名头写着“李胖平”麻辣熟食系列。“你们这里有营业执照吗?”“我们都有证,啥都齐全,你就不用问那么多,就说要多少货吧。”老板不耐烦地说。“那你们这里加工的"唐僧肉"我想往大超市进,你们的货能行吗?”这次老板笑着说:“我们的"唐僧肉"都是往外五县销售,要不就是往一些农村或者学校门口的小卖店卖,大超市我们送不进去。”
销路
学校周边小卖店
在与两位作坊老板的交谈中,记者了解到,这些小食品主要流入了村屯的小卖店,还有一部分则是学校周边的小卖店。同时他们也会在一些批发市场设立批发点。昨日下午,来到光复路批发市场,在那里找到了“唐僧肉”,店老板十分热情地说:“现在"唐僧肉"卖得非常好,你要是进这个,我保证你卖得火,一天我这里都得卖上十几箱。”在一些零售的批发点上,“唐僧肉”被以3元到4元不等的价格出售,而“鸡香脆骨”则以每袋0.5元的价格出售。
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