选购优质果酒的5个小窍门食材选购

所谓果酒，即是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%（V/V）的发酵酒。那么，我们在选购时要注意什么呢？

选购优质果酒的5个小窍门：

1、产品名称

根据产品的定义，名称应该为“果酒”。

2、酒精度

果酒的酒精度不应低于7%（V/V）。

3、外观

果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

4、香气

果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

5、口感

果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。