三款食疗配方可让黑木耳发挥神奇功效其它

黑木耳因营养丰富，味道鲜美而备受人们喜爱，营养学称之为“素中之荤”。中医认为，黑木耳有祛病延年、养血驻颜等功效。今天大厨艺小编为您介绍三款黑木耳的食疗方：

黑木耳炒芹菜

原料：

黑木耳55克，芹菜150克，盐、姜各5克，葱10克，蒜15克，植物油50克。

做法：

①黑木耳发透去蒂根；芹菜洗净切段；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。

②炒锅中加入植物油烧至六成热时，下入姜片、葱段、蒜片爆香，随即下入芹菜、黑木耳、盐，炒至芹菜断生即成。

黑木耳猪脑汤

原料：

黑木耳20克，猪脑1副，植物油、料酒、盐各少许。

做法：

①黑木耳入水浸泡后，择洗干净，放入热油锅内煸炒一下，烹下料酒。

②猪脑洗净，与黑木耳一同入锅，加适量水，用文火煮熟，加盐调味即可。

黑木耳炒山药

原料：黑木耳、山药各150克，青、红椒片各少许，盐、鸡精、胡椒粉各1克，植物油10克，花椒粒、蒜片、葱花、干淀粉各适量。

做法：

①山药洗净去皮，切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用。

②植物油烧至三成热时，下花椒粒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒入适量水，放入黑木耳，大火烧片刻，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青、红椒片，自然收汁出锅即可。

山药具有滋补功效，黑木耳具有排毒功效，如果二者同时食用能保证在清理肠胃的同时又滋补身体。