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偏方 降火喝咸鱼头豆腐汤其它

偏方 降火喝咸鱼头豆腐汤其它

她说这是灵验的民间食方有朋友邀我一家到萝岗吃荔枝,在荔枝树下,大人尽情品尝,小孩嬉戏,别有一番风情。只是吃了三十来颗后,就不敢吃了,怕上火,手尾长。大家笑说苏轼的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”太夸张,不用说日啖三百颗,就是一口气吃上三十颗,喉咙怕是也会冒烟了,呵呵,又轮到我们夸张了。朋友的母亲便教我们做一款咸鱼头豆腐汤来降火,她说这是灵验的民间食方,回家试做了一回,果然有效,再吃多几颗荔枝也不怕了。[料材]咸鱼头半个约230克,芫荽100克,豆腐两块约100克,片15克,油少许。[做法]1、将咸鱼头洗净,如担心其太咸,可用清水浸15分钟,捞起备用。2、在铁镬中放入少许油,下姜片和咸鱼头,将咸鱼头两边煎至微黄;3、在镬中溅入1500毫升(约6碗)的清水,水煮沸后,下豆腐,武火煮沸后改用文火煲25分钟;放入芫荽,再煮五分钟,撇去浮油脂,便可以饮汤吃汤料了。[提示]该汤不用下盐。

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