蒜头加冰糖对容易感冒、扁桃腺发炎、有鼻病的人是最好的天然药品,若是有百日咳的孩子更是每天要漱囗、饮用一次。
事实上,蒜头冰糖适用任何体质的人,即使正在服用西药的人也可以。但是胃部、腰部突出、高血压、精神不安定、眼睛出血的人不要饮用它,只要用来漱口一样可达到喉咙杀菌的效果。
做法是将去膜的蒜片浸在冷开水的密闭容器中6、7小时後,用纱布将蒜头滤清,加入打碎的冰糖,再用小罐子装好,分别密封要用时打开即可。
要注意的是:制作蒜头冰糖时动作要快,若让臭味散发掉效果就差了,蒜头冰糖最好当天用完,尽可能在它的气味最浓时用完,效果才好。
小贴士:
吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2-3瓣。
有不少人不吃大蒜,是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重,影响和他人的交流。其实,在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。
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