谜团三:雪碧加红酒更甘甜?
雪碧加酒的“习惯”在中国有一段日子了,专家认为,这种做法“简直不能理解”。她拿最常见的雪碧加干红的做法举例说,干红最可贵的就在于它的“干”,就是把糖想方设法处理掉了,你再加点儿雪碧把糖给加进去,有必要吗?
另外,碳酸还会“助长”酒精的危害。
专家解释说:“酒精将近80%在小肠内吸收而且在小肠内吸收速度很快,碳酸饮料在体内释放出二氧化碳气体,造成胃高压,加速了胃排空,也加速了酒精向下走进入小肠,因此,就加速了酒精在体内的吸收,从而加大了分解酒精的肝脏的压力。”
专家告诉记者,碳酸本身就对胃黏膜有刺激,而酒精也一样,两者结合会加重对胃黏膜的刺激,引起胃酸过多等情况。
专家说,雪碧有一定的蒙蔽作用,作为甜味饮料,加入酒内,很容易让人产生“喝饮料”的错觉,不知不觉中容易喝过量。
谜团破解:搀兑雪碧只能改变口感
对于形形色色的雪碧新喝法,专家们一致认为,除了改变口味,几乎没有什么有益的作用。“这种现象就说明一个问题,中国人喜欢甜味儿,其他的都是心理安慰。”专家说,有些做法虽然没什么明显的害处,但是从营养角度来讲是无益的,就像往雪碧里加果汁,果汁本来的营养如果是三十分,可能被稀释到十五分了。
专家也提到“安慰剂效应”,他说,比如所谓的雪碧加味精可以催情,这更大程度上是一种安慰剂效应,而安慰剂效应是通过强烈的心理暗示达到对一部分人真正“起效”,但这种安慰经不起科学的论证,这个效应也可以解释雪碧的其他新鲜喝法,一旦这种流行喝法过去,新的流行可能很快到来。
雪碧加红酒、雪碧兑牛奶、雪碧兑果汁、雪碧兑二锅头,甚至还有雪碧加味精……雪碧作为一种常见碳酸饮料,竟然可以有这么多生猛喝法。
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饮料中的二氧化碳会‘助纣为虐’,在胃里放出的二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠,小肠吸收酒精的速度比胃
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